Esta receta se lleva haciendo en mi casa ni se la de tiempo.
Somos de Córdoba, pero mis padres emigraron a Menorca cuando yo solo tenia dos años e imagino que esta receta es una mezcla entre la cocina Menorquina y cordobesa. Al final ya sabéis acabas mezclando cultura (más…)
Los primeros indicios de carne a la parrilla datan de hace unos 200,000 años y se encontraron cerca del Monte Carmelo, Israel. A juzgar por las marcas de quemaduras en los huesos y el tamaño de los animales, los científicos concluyeron que estos hombres fueron los primeros en probar lo que después se convertiría en la barbacoa tal como la conocemos hoy
No solo de carne viven los parrilleros, la sardina es uno de es
os pescados saludables, que, degustados en unas buenas brasas a la parrilla, hacen el deleite de cualquier comensal al que le encante la /barbacoa
Además de sardinas ,tenemos el atún , el boquerón , la caballa ,, cazón , chicharrón ,lambarea ,palometa , pea espada , salomón ,salmonete ,verdel, estos ricos pescado cada uno a su manera son pescados saludables , los que puedes preparar en un sin fin de recetas , pero nosotros parrilleros de nacimiento , te enseñaremos como puedes prepararlos en tu barbacoa , para tu deleite (más…)
DIAS DE BARBACOAS RICAS Y SANAS Cuando pensamos en hacer una barbacoa, esos días de echarse a la calla , cuando el sol empieza a calentar un poquito , pensamos que sano y barbacoa no son compatibles
A menudo limitamos una barbacoa a chorizos ,, panceta y todo tipo de carnes y alimentos grasos , pero no tiene por que ser así , podemos elegir muchísimos alimentos que son tan sanos y ricos como a los que estamos acostumbrados
Las carne tampoco tiene que ser forzosamente poco saludable ., pollo o pavo ,sonado y en brochetas de delicioso , conejo , lomo de ternera , redondo , solomillo y en salsa vegetal . tu barbacoa de carne será espectacular y además sana , barbacoa para repetir (más…)
