El gran truco para encender un  horno de barro y utilizarlo mejor.

Para una buena encendida necesitamos los siguientes elementos:

• Cinco bolas de papel
• Unas ramas de sarmiento  (se puede sustituir por leña fina que no tenga resina )
• Cuatro troncos pequeños  y dos mas grandes al poder ser de encina

Paso a Paso

1. Ponemos los troncos mas grandes enfrentados entre si y entre medias ponemos las bolas de papel y encima de estas las remas de sarmiento.
2. Los palos de encina los pondremos de forma piramidal alrededor de la construcción y ya podremos encender nuestro fuego si ( siempre aconsejamos que no se utilicen ni pastillas ni otros acelerantes ya que estos dejan siempre cierto olor que puede afectar a nuestras viandas.
3. Abrimos el tiro y la trampilla de la puerta ( en el caso de que necesitemos mas oxigeno , podremos jugar abriendo la puerta )
4. En función de la leña que hayamos metido nuestro horno empezara a coger temperatura por encima de 500 º, puede coger temperatura de hasta 1500 º+
5. A medida que la llama se vaya consumiendo iremos cerrando de forma gradual tanto el tiro como la trampilla de la puerta , por que así evitaremos que pierda calorías
6. Una vez hechas las ascuas , procederemos  (siempre que el horno no sea de hornilla ) a repartirlas en forma de media luna  al final del horno , para que no estorben , ni tengan contacto con el menaje
7. Antes de empezar comprobaremos que la temperatura de nuestro horno no supera los 250 º ya que según los expertos es la temperatura máxima idónea para empezar a cocinar. Un truco para rebajar temperatura es abrir un poco la puerta

Y esto es lo que los abuelos nos transmitieron como el gran truco para encender un horno.

Nuestros hornos conservan muy bien el calor , por lo que os recomendamos a que una vez finalizada la comida , utilicéis el calor residual para seguir cocinando o calentando otras cosas

Os animamos a que preparéis en nuestras ollas y pucheros , esos cocidos y fabadas ,etc….para que se hagan a fuego lento como antaño, con el sabor de siempre

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